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Bolinho de Bacalhau

Bolinho de Bacalhau
Bolinho de Bacalhau

1 kg de batata
- Meio quilo de bacalhau
- 3 ovos (só a gema)
- 1 cebola bem picadinha (levemente gratinada)

Amasse a batata e deixe esfriar bem para não grudar muito na mão.

Misture bem com o bacalhau.

Coloque as 3 gemas e a cebolinha.

Gratine a cebola em azeite de oliva.

Misture tudo para ficar uma massa uniforme.

Faça pequenas bolinhas e verifique se o óleo está bem quente.

Depois, vá enrolando e fritando os bolinhos.

 

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