Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
• 3/4 xícara (chá) de água fervente
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 vidro de leite de coco light
• 3 gemas
• 1 colher (café) de sal
• 50g de coco ralado
• 3/4 xícara (chá) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 xícaras (chá) de amido de milho

Modo de preparo

• No liquidificador, misture o leite em pó, a água e o leite de coco.
• Junte as gemas, o sal, o coco, o adoçante e o fermento.
• Despeje em uma tigela e acrescente o amido de milho aos poucos, até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
• Modele os sequilhos e asse-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, em forno baixo, até firmar.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 19 porções

Calorias: 104 por porção

Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br/biscoitos-e-bolachas/sequilho-diet.html#ixzz2VSPAzlkL