Frango com Quiabo
Ingredientes:
1 ½ quilo de quiabo cortado em rodelinhas
2 quilos de frango cortados em pedaços
3 cebolas grandes picadas
3 dentes de alho picadinhos
1 colher de sal com alho (tempero)
1 colher (café) de açafrão (opcional)
Sal a gosto
Modo de fazer:
Tempere o frango pelo menos 3 horas antes, usando o sal com alho e o açafrão.
Na panela de pedra frite o frango até que ele doure. Reserve-o.
Na mesma panela, se possível, refogue o quiabo em um pouco de óleo para retirada da baba. Logo após, junte a cebola e o alho picadinhos. Assim que o refogado estiver fritando junte três copos americanos de água quente e o frango. Misture e deixe cozinhar em fogo baixo.
Está pronto!
Vai bem com arroz branco, feijão e angu. E, para quem gosta, a pimentinha é uma boa pedida.
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