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Como limpar e cuidar do tacho de cobre
Tradição Milenar Os tachos de cobre são peças historicamente presentes nas cozinhas de todo o BRASIL, assim como do mundo todo. As peças de cobre podem ser revestidas, internamente, com estanho, níquel, prata ou ouro, ou simplesmente serem puramente de cobre, que é o mais comum e mais desejado. Na zona rural os tachos de […]
Como curar a panela de pedra sabão
A panela de pedra sabão deve ser curada antes de ser usada pela primeira vez. Para isto existem procedimentos seguros: 1 – Passar óleo de cozinha limpo, ou seja, sem ser usado, (o melhor mesmo é azeite de oliva), na tampa e na panela, por dentro e por fora. Com este procedimento ela mudará de […]
Como curar a panela de barro
A panela de barro é uma tradição milenar, usada pelos índios antes mesmo da colonização portuguesa. É uma peça que faz parte do grupo de arte da tradição popular brasileira. É excelente para fazer arroz com lentilha, bobó, e a famosa moqueca, dentre outras delícias da culinária brasileira. A panela de barro deve ser curada […]
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